生栗 利平 2L 品 正味 1.2 kg 兵庫県産｜果物

品種は、利平栗です。無農薬栽培です。サイズは2L品です。幅寸法、概ね36mm～39mmで選別しており、最大3mmの差が発生します。重さでは選別しておりません。形状により重量が違ってきます。気になる方はお控えください。甘味.香り.食感すべてに優れた日本栗の最高峰『利平』です。艶々と黒光りして重厚感にあふれ、食感良く焼いても茹でても格別です。収穫直後、水槽に浸け洗浄し未成熟栗や虫食で中身のない栗、いわゆる浮栗は除去しております。中身がしっかり詰まっていても栗は収穫後、少し時間が経つと 外皮・鬼皮、渋皮の水分が抜け、全体の比重が下がります。結果として、浮くことがあります。品質には問題ありません。小さい栗ほどこの傾向にあります。一粒ずつ目視で選別しておりますが、無農薬での自然栽培品のため、希に虫食いや傷品が混ざることがあります。生栗のため、輸送中に稀に表面が白くカビることがありますが、布巾等でかるく拭くとすぐに落ち食害はありません。また、利平栗の場合、鬼皮が裂けているものがあります。品質に影響しない小さな裂けは、良品にしております。以上の事が少しでも気になる方は購入を控えて下さい。少しでも、早く発送したいと思っております。　つきましては、ATM支払の方は支払日時をお知らせ下さい。無い場合は他者を優先します。コンパクトボックスで発送します。☆以下、“NOSAI　ひょうご”より引用…収穫後のふしぎ…収穫直後の栗を冷蔵庫の0～2℃の温度帯（チルドスペース)で約1カ月保存しておくと、甘さの主成分であるショ糖が約３倍に増え、びっくりするぐらい甘い栗になります。これは、0～2℃の低い温度帯のみで活発に働く酵素がデンプンをショ糖に変えてくれるからです。…長期保存と調理のポイント…甘さが最高になったタイミングで冷凍すれば３倍甘い栗を年中食することができます。食べるときはゆっくり解凍するのではなく、凍った状態のまま蒸してください。おすすめは、圧力釜や土鍋で蒸す方法です。ほっくりとした蒸し栗の完成です。その後、先端部に切れ目を入れ、オーブン等で焼くと焼き栗風の蒸栗も楽しめます。　…是非、お試しください。